Sinaasappelsalade, Arabisch toetje met muntthee

Workshop Arabisch eten

Wij hebben eens een kook workshop Arabisch eten gedaan, oh wat is dat lekker eten!

Met de verse en verrassende ingrediënten maak je daar een superdiner van!

En juist de verse ingrediënten maken het zo bijzonder, want gebruik je die niet, dan wordt het toch heel anders.

Foto by dAniëllesflow

Wat heb je nodig voor 4 personen:

6 sappige sinaasappels

8 dadels

oranjebloesemwater

geschaafde amandelen

snufje kaneel;

4 eetlepels grof gesnipperde muntblaadjes

evt. poedersuiker

Schil de sinaasappels dik zodat ook de witte velletjes eraf zijn.

Snijd in plakjes en verwijder de pitjes.

Spreid de plakjes mooi op een schaal.

Snijd de dadels in plakjes en spreid die over de sinaasappels.

Sprenkel er wat oranjebloesemwater over en dan de munt, en eventueel wat poedersuiker.

Rooster het amandelschaafsel goudbruin in een koekenpan, en strooi dat er ook over.

Voor erbij:

Muntthee

 

Het is heel gezond voor de spijsvertering om er verse muntthee bij te drinken, en het hoort echt bij een Arabische maaltijd.

Zet de muntthee van verse takjes munt die je even tussen je handen wrijft om te kneuzen, en kokend water.

Tagine met Rund, paprika en courgette

Tagine met rund, paprika en courgette

Net zoals de nasi een chinees gemakkelijk recept is en macaroni een Italiaans makkelijk recept is, wilde ik weleens een makkelijk Marokkaans recept zo in mijn vaste gewoonten hebben. Zo ééntje dat je dan wekelijks of zo maakt, of voor de variatie misschien wel de macaroni vervangt af en toe.

Want als je je eens verdiept in de buitenlandse keuken kom je nog weleens gevarieerde recepten tegen, en gevarieerde recepten betekend gevarieerd eten, en dat is vooral goed voor de mens.

Dit keer om me eraan gewend te raken ben ik heel makkelijk bezig geweest, ik heb gewoon een potje voor de saus gekocht in de supermarkt. Meestal doe ik dat dus echt niet en probeer ik alles zelf en vers te maken, maar als je nieuwe dingen gaat proberen wil dat nog weleens anders lopen. Want juist de verse ingrediënten in de keuken maken het eten zo bijzonder!

Wat heb je nodig?

1 potje tagine saus

1 groene paprika in blokjes

1 courgette in blokjes

400 gram suddervlees in stukjes

Bak het vlees aan in de pan met wat olie of margarine, als dat een beetje bruin is doe je er de paprika en courgette bij, roerbak dat nog twee minuten en dan doe je er de saus bij. Dat laat je sudderen totdat het vlees gaar is.

Lekker opdienen met rijst, couscous of quinoa wat je wilt.

Workshop keukenschort pimpen, schort, keukenschort, jeansschort, stippenschort, voetbalschort, zebraschort

workshop keukenschort pimpen

Aangezien we hier in huis wel van koken houden en we ons dus wel regelmatig onder kliederen, vond ik toch wel dat het nodig was om een keukenschort te dragen. En als ik dan om me heen keek zag ik toch eigenlijk wel heel truttige gevalletjes voorbij komen.

Het is misschien helemaal niet hip om er ééntje te dragen, want de wasmachine wast mijn vies-van-het-koken-kleding wel, maar om nou zo'n trutding aan te doen...

Dus ik ben aan het naaien geslagen en heb zelf schortjes bedacht en gemaakt en gerestyled.

En er zijn er ook al heel wat de deur uitgevlogen voor vriendinnen en geïnteresseerden.

Sommigen zijn nog te koop, als je op de foto klikt wordt je vanzelf naar de shop gelinkt.

Workshop keukenschort pimpen

Het is ook best leuk om een middagje te organiseren en samen met vriendinnen in een workshop een leuk keukenschort te maken of te pimpen.

Als je nog een oud schort hebt liggen kun je gewoon de contouren overnemen en weer gebruiken.

En met de ideeën hieronder kun je daar best wat leuks van maken, zeker als je nog een leuk oud laken of lap stof hebt liggen.

Je maakt wat roesels van stroken stof, daarmee maak je ook de koorden en andere siersels.

Of je hebt nog veel linten liggen en gebruikt die!

Keukenschort Retro 24,95

Blauw stippenschort 24,95

Jeansschort

Als je nou interesse hebt in zo'n workshop maar je hebt geen zin om het te organiseren, laat dan even onderaan een berichtje achter!
Bij voldoende opgaven kom ik gewoon!! Mits dat in de omgeving van Zwolle is dan.

Voetbalschort

Zebraschort set 29,95 met pannenlappen

Kanten damesschort

Boodschappentas met jeanszak!

Al een hele tijd wilde ik graag in mijn handtas een tasje waar ik dan een paar boodschappen in kan doen. Dat is ook een tijdje een plastic tas geweest, zo ééntje die je dan in de supermarkt koopt, maar toe ik die weg moest doen wilde ik daar een stoffen versie voor in de plaats. Ik houd van recyclen en hergebruiken en dingen die een langere levensduur hebben geven ook mijn voorkeur.

Dus toen bedacht ik me dat ik er een kon gaan kopen of er een zelf maken, want dat gaat langer mee en zo help je het milieu toch weer?

En aangezien ik toch al met bloggen was begonnen leek het me veel leuker er een zelf te maken.

Ik heb de tas die  stuk was aan de randen opengeknipt en zo had ik toen ik het uitvouwde een patroon.

Dat legde ik op een leuke lap stof en knipte ik uit.

Toen heb ik nog wat zakjes erop genaaid, die had ik nog liggen van een ander project, en toen heb ik de tas gespeld.

De goede kanten op elkaar.

Zoom erin, even zigzaggen en de bovenrand omvouwen en stikken.

De hengsels maak je makkelijk na door het ook weer op te meten en te knippen.

Ik heb de stof daarvoor dubbel gedaan en toen weer dubbel want dat heeft het bij het handvat toch wel nodig.

Dat naai je er aan de binnenkant in en voilá!! Je eigen tas mee naar de winkel!!

www.christycolumn.nl

Ik had niet zo veel foto's om te laten zien, en deze foto wilde ik al een tijdje laten zien. Het is gewoon geheel een ander onderwerp, maar toch even leuk naar te kijken!

kerst windlichtjes versieren

Kerst windlichtjes versieren

Het hoeft allemaal niet verschrikkelijk uitbundig te zijn al die versieringen rond de kerst, maar de brandende windlichtjes maken het er wel wat gezelliger van!

Je neemt gewoon wat oude jam potjes of van de mosterd, en doet er een leuk lint om heen.

Even een beetje vastplakken, theelichtje erin en voilá, je hebt een leuk kerst windlichtje!!

Het is ook leuk om een stuk of 5 potjes in een tak te hangen, in dat geval heb je nog wat ijzerdraad nodig om er een hanger aan te maken.

Maak daarvoor eerst wat ijzerdraad langs de hals van het flesje vast en buig dan een soort van hengsel aan.

Van de week wil ik nog een kerststukje maken, dat heb ik ook al een tijdje niet gedaan!!Maar eerst maar even dit versieren!

Rijst noedels hoisin, glutenvrij.

Rijst noedels hoisin

Het is makkelijk, het is vers, het is gezond, glutenvrij en het is ook nog snel kaar!!

De rijst noedels maken het voor mijn bloedgroepdieet ideaal, en dus ook voor mensen die geen tarwe eten vanwege hun coeliaki. Kortom, dit is weer een lekker glutenvrij recept!!

Wat heb je nodig?

Pakje rijst noedels

Zakje Thaise wok groenten ( of wat je wilt)

Flesje hoisin saus

Kip in stukjes

Sesamolie om in te roerbakken (wokken)

Zet een pan met water op om de rijst noedels te wellen.

Verhit de olie in de wok en roerbak de stukjes kip, als die rondom wit zijn gooi je de groenten erbij om mee te wokken.

Als die een beetje zacht zijn doe je de hoisin saus erbij en zet het vuur uit, anders gaat het te hard voor de saus.

Voeg de gare noedels erbij en eet smakelijk!!

Hoisin saus is een zoet pittige wok saus van sojabonen uit China.

In de supermarkt staan vele sauzen waarmee je kan variëren en zo blijven je wok gerechten glutenvrij en spannend!

Kattenbed van een oude la gemaakt.

Het is niet zo dat onze kat verwend wordt hoor!! Maar dit leek me een fantastisch idee om te doen, en ik had toch nog een oud kastje staan dat weg kon, dus ik dacht; gewoon proberen!!!

Het gekke is wel dat onze kat er met een paar weken uit was gegroeid...hij werd zo groot dat hij er niet meer in paste! Dat was wel balen, maar het idee is erg leuk!!!

Van het kastje zelf haalde ik de knoppen af en gebruikte die als pootjes, schilderen en een deken erin!!

Broccoli roerbakken

In de tijd dat de broccoli niet duur is eet je dat natuurlijk wat vaker dan anders. Maar zelf ben ik niet zo'n hele grote fan van maar gewone broccoli, maar toen ik dit maakte en het voor de eerste keer proefde was ik wel verkocht! Het voordeel ook hiervan is dat het vlees en de groente in een pan zitten. Lekker met wat rijst en je hebt er een makkelijke maaltijd aan.

Dit recept past goed bij mijn leefstijl omdat ik het allemaal mag eten volgens het bloedgroepdieet.

Origineel deed ik dit recept met ham reepjes, maar deze keer gebruikte ik gerookte kip!!

Ingrediënten:

1 stronk broccoli per 2 personen

Pakje sojaroom ( maar kan ook met crème fraïche)

1 eetlepel Zaanse mosterd (of meer van een mildere mosterd)

1 eetlepel olie om te wokken

1 gerookt kipfilet stukje

Bieslook om te garneren

Bereiding

Verhit de olie in een wok en roerbak de broccoli een paar minuten, als de olie weg is doe je er nog twee eetlepels water bij en dan nog twee minuten omscheppend bakken.

Ham reepjes en mosterdroom erdoor en even laten pruttelen. De broccoli mag best nog wat stevig zijn als je het eet. Dat vinden wij wel lekker!!

Dit recept is lekker met gebakken krieltjes of wij eten het met rijst!!

Brugse stoof met gecaramelliseerde witlof.

Dit recept heeft mijn wederhelft gemaakt op een dag dat ik niet zo lekker was en had gewerkt.

Ik had hem de opdracht gegeven wat lekkers te koken, en ook wat nieuws, dus toen ik uit het werk kwam was ik wel heel nieuwsgierig geworden.

Als ik niet zo lekker ben heb ik juist behoefte aan gezond lekker eten, maar meestal ben ik te moe om dat te doen, dus was ik blij dat het zaterdag was en Erik altijd wel graag wil koken.

Dus ode aan mijn wederhelft!

500 gram runderlappen,

200 gr procureur/bacon 

5 sjalotjes

Paprika of wortel

5 tak verse tijm

Half doosje champignons

Eetlepel mosterd

Flesje Kloosterbier

1 glaasje port

1 eetlepel wijnazijn

3 blad laurier

Potje krachtbouillon

Peper

2 eetlepel bloem

Spek snijden en in dobbelsteentjes aanbraden en uit de pan halen.

De in blokjes gesneden runderlappen aanbraden, als ze bruin zijn de bloem erop, dat een minuutje laten bakken.

Dan kan de in stukjes gesneden groente erin en even aanbraden.

Dan doe je het bier en de mosterd en de rest van de vochtige ingrediënten erbij, en samen met de tijm & laurier kan het 2 a 3 uur in de oven op 160 graden sudderen.

Gecaramelliseerde witlof

Voor 2 personen hadden we 4 struikjes witlof, en toen het op het bord lag dachten we...waar is de witlof?

Maar omdat er ook al groenten in de stoof zitten vonden we dat goed.

4 struiken witlof

eetlepel margarine

eetlepel boter

5 eetl. water

1 eetl. basterdsuiker.

De witlof in kwarten snijden hart eruit halen en uitwaaieren.

In de pan bakken met de boter en margarine dan wat water erbij  en de suiker, en al sudderen bakkend wordt de witlof gaar en de suiker caramelliseerd.

Op het laatst wordt dat pas bruin. 

Mand breien van hergebruikt materiaal

Kijk eens naar mijn stoere mand!!??

Het is een experiment geweest deze mand, naar een idee dat ik al een hele tijd in mijn hoofd had.

Volgens mij is het een methode dat in arme landen gebruikt wordt om zo geld te verdienen.

De middelen zijn oude gebruikte stoffen  die in repen worden gescheurd of in mijn geval geknipt, en van de stroken, die als bollen wol worden opgerold, kan men breien of haken. Zo had ik er een kleedje van gezien voor op de badkamervloer.

Op die manier heb je geen of minder afval en heb je een nieuw gebruiksvoorwerp! 

Het idee kwam weer bij me opborrelen toen ik voor de suprises bezig was en ik net een oud shirt had weggegooid. Het was totaal versleten en had gaten en het was ook nog eens te klein!

Normaal gaat te kleine kleding naar een ander kind en als het dan niemand past en het ziet er nog goed uit, dan gaat het naar de tweede hands winkel van de kerk.

Maar met zoveel gaatjes erin was het niet meer te doen.

Mooi begin van mijn project dacht ik, en na nog wat kasten afgestruind te hebben kwam ik nog wat kleding tegen.

Er gaat best veel materiaal in zitten moet ik zeggen, meer dan ik verwacht had!!

Knip lange repen uit bijvoorbeeld een mouw. Dat doe je door het aan weerskanten in te knippen tot bijna aan het eind. Kijk maar eens op de foto.

Houd goed rekening met de diktes van de stoffen en de breedte van de repen, als het ene dikker is als de andere komt er vorm verschil, zie foto.

Voor een mand maak je een kruis vorm, daarna kun je hem vouwen en dicht naaien aan de zijkanten.

De ene zijkant heb ik met nog een reep stof dichtgemaakt, de andere kant dat blauw is heb ik met ander materiaal dicht gemaakt.

Nog even een filmpje over hoe je met breien steken opzet

https://plus.google.com/113883912793705671586/posts/EQf4aECxjVq

Dit filmpje gaat over afhechten van steken met breien

http://youtu.be/Q1V6z_sxoT0

Excuus voor de vreemde linken hierin, ik ga dat nog onder de knie krijgen. Voor nu is het handig om de linken even te kopiëren en in je browser te plakken.

schort olifant by Katie

Olifant schort by Katie door Kittyboe
See other Elephant Schorten

Kitty-boe keuken handdoek

Kitty-boe keukenhanddoek.

Superleuke keukenhanddoek om in de keuken op te hangen!
Mooie bewerkte rand met bloemen en met tekst erop.
Natuurlijk koken doe je met Kitty-boe!!

• Afmetingen 40,64 x 60,96 cm.
• 100% duurzaam twill katoen.
• De stof is gemaakt van natuurlijke vezels waardoor er onregelmatigheden te zien kunnen zijn.
• Gemaakt in de USA.
• Machine wasbaar.

Bietensalade

Gisteren had ik van de bieten smoothie nog wat bietjes over en daar heb ik deze salade van gemaakt.

Eigenlijk ook weer een makkelijk en lekker recept wat niet duur hoeft te zijn, daar houden we wel van!!

Qua inhoud heb ik in de opgave hoeveelheden neergezet die voldoen aan een salade voor 4 personen.

Ik heb het zelf als lunch op de boterham gedaan en vindt dat erg lekker!! Deze keer heb ik ze in blikjes gesneden, maar het blijft beter op de boterham liggen als de bietjes geraspt zijn.

1 pakje gekookte bietjes

Pijnboompitten, even geroosterd

Plak feta kaas, in blokjes snijden

1 sjalotje, fijngesneden

Citroensap

Shopper Lace

Ik kan via deze leuke site supermooie dingen maken, en daar ben ik dan ook heel druk mee geweest!!

Allerlei soorten maten en dingen kwamen langs en nou leek me dit gewoon een heel mooie tas!!

Spinazie taart

Spinazietaart

Dat ziet er lekker uit toch? De meiden hier thuis zijn er dol op en één dochter vindt het heel fijn om het te maken, dus bemoedig ik haar zo veel mogelijk.

En vaak zijn het ingrediënten die je thuis hebt liggen, in de vriezer dus dat is altijd makkelijk.

De eerste stap is om de oven aan te zetten op 200 graden, dan wordt het vast warm. Leg de plakjes bladerdeeg uit en haal ze uit de verpakking, het is dan zo ontdooid.

Dan bak je 300 gram gehakt en als dat gaar is doe je een zakje Provençaalse groenten erbij, die bak je ook mee tot het gaar is.

Ondertussen is een zak spinazie ook in een pannetje ontdooid, en gooi je dat bij de andere groenten, die je weer in de bakvorm doet, waar je  het bladerdeeg al in gemaakt hebt.

Kluts in een kom 3 eieren en een half bakje slagroom, en roer dat met de geraspte kaas door de groenten in de taart. De groenten kunnen op dat moment niet te heet zijn anders stijft het ei direct op.

Toen hebben we de taart dicht gemetseld met de rest van het bladerdeeg. Meestal heb je net te veel aan een pakje. Je kunt van het overgebleven deeg ook stengels met bv sesamzaad maken, maar daarover een andere keer.

En dan in de oven op 180 graden, en omdat de groenten al gebakken waren duurde dit maar een half uurtje.

Prik er even in om zeker te weten of het klaar is. Uiteindelijk hoeft op deze manier alleen het ei gaar en stijf te worden.

Benodigdheden:

300 gram gehakt
1 zak gevroren spinazie
1 zakje Provençaalse groenten (of wat anders)

3 eieren
half pakje room (ik heb sojaroom gebruikt)
1 pakje bladerdeeg
geraspte kaas

Jeansjasje pimpen

In deze tijden van crisis kan ik wel zeggen dat iedereen beter oplet wat er met kleding gebeurd dat je niet meer aantrekt. En zo hoor ik steeds meer om me heen dat mensen kledingruil party's houden en pimp en ruil party's hoor ik ook steeds vaker mensen over. Het is een leuke goedkope manier om eens wat anders aan te hebben, sterker nog het is gratis! 

Maar die andere party's zetten me ook aan het denken, kleding pimpen is ook heel erg leuk!

Het jasje hieronder is daar een mooi voorbeeld van.

Ik had dat jasje gekregen van een vriendin dat het niet meer aantrok, en zelf is ze nooit bezig met een naaimachine en ze zou ook nooit zoiets kunnen bedenken. Gelukkig heeft ze vele andere kwaliteiten en niet iedereen kan het zelfde kunnen, dat maakt mensen zo interessant.

Kijk dit was het! Het staat niet zo heel flatteus op mijn pop omdat het een slank model is en het jasje een grotere maat heeft. Maar het was een mooi stevig jasje dat niet snel kapot gaat, je raakt er na een aantal jaar op uitgekeken denk ik.

Van de mouwen heb ik iets afgeknipt

De kraag en de rits heb ik eraf geknipt, de hals heb ik bijgeknipt

Even kijken wat leuker staat...

Op het laatst heb ik het bandje er toen opgenaaid.

Bieten smoothy

Heel gezond om zo de ochtend te beginnen!!

Toen de keukenmachine eenmaal stond was het niet moeilijk meer.

Er zit een grote appel in en 2 bietjes, aangelengd met een  beetje melk en water.

Hmmmmmm.

Geurzakje

We hadden lekker in het bos gewandeld, in de tijd van de mooie paddenstoelen die welig langs de randen van de wandelpaden stonden. Maar de twee oudste dames waren helemaal weg van de dennengeur, de tijd van sprookjes bestaat dan echt niet meer als ze 14/15 zijn of in ieder geval de magie die de paddenstoelen met zich meebrengen.

Dus hadden ze bedacht dat ze wat takjes mee konden nemen en thuis de naalden eraf halen om in een zakje te doen.

Maar eerst moest dat nog een week drogen in een bakje op de vensterbank.

En na die week hebben we daar geur zakjes bij gemaakt.

En dat is heel simpel, kijk maar eens!

Een leuk lapje stof en een leuk lintje opzoeken is het moeilijkst. 

neem een lapje stof van ongeveer 10 cm breed en 30 cm lang.

Vouw dat met de goede kant van de stof naar elkaar toe.

Stik er een zoom in een centimeter langs de rand, eerst de ene kant dan de andere kant.

Eigenlijk moet de volgorde anders, maar ik vindt enkele stof vaak te dun om zigzaggen, dus vaak doe ik dat als de stof dubbel is, zoals nu.

Zigzag de randen en voorkom daarmee rafelen.

Vouw de bovenranden naar binnen.

En stik het randje vast.
Keer het binnenste buiten en doe er een mooi lint omheen.








En dit is hem dan, hoe makkelijk is dit???