Kattenbed van een oude la gemaakt.

Het is niet zo dat onze kat verwend wordt hoor!! Maar dit leek me een fantastisch idee om te doen, en ik had toch nog een oud kastje staan dat weg kon, dus ik dacht; gewoon proberen!!!

Het gekke is wel dat onze kat er met een paar weken uit was gegroeid...hij werd zo groot dat hij er niet meer in paste! Dat was wel balen, maar het idee is erg leuk!!!

Van het kastje zelf haalde ik de knoppen af en gebruikte die als pootjes, schilderen en een deken erin!!

Broccoli roerbakken

In de tijd dat de broccoli niet duur is eet je dat natuurlijk wat vaker dan anders. Maar zelf ben ik niet zo'n hele grote fan van maar gewone broccoli, maar toen ik dit maakte en het voor de eerste keer proefde was ik wel verkocht! Het voordeel ook hiervan is dat het vlees en de groente in een pan zitten. Lekker met wat rijst en je hebt er een makkelijke maaltijd aan.

Dit recept past goed bij mijn leefstijl omdat ik het allemaal mag eten volgens het bloedgroepdieet.

Origineel deed ik dit recept met ham reepjes, maar deze keer gebruikte ik gerookte kip!!

Ingrediënten:

1 stronk broccoli per 2 personen

Pakje sojaroom ( maar kan ook met crème fraïche)

1 eetlepel Zaanse mosterd (of meer van een mildere mosterd)

1 eetlepel olie om te wokken

1 gerookt kipfilet stukje

Bieslook om te garneren

Bereiding

Verhit de olie in een wok en roerbak de broccoli een paar minuten, als de olie weg is doe je er nog twee eetlepels water bij en dan nog twee minuten omscheppend bakken.

Ham reepjes en mosterdroom erdoor en even laten pruttelen. De broccoli mag best nog wat stevig zijn als je het eet. Dat vinden wij wel lekker!!

Dit recept is lekker met gebakken krieltjes of wij eten het met rijst!!

Brugse stoof met gecaramelliseerde witlof.

Dit recept heeft mijn wederhelft gemaakt op een dag dat ik niet zo lekker was en had gewerkt.

Ik had hem de opdracht gegeven wat lekkers te koken, en ook wat nieuws, dus toen ik uit het werk kwam was ik wel heel nieuwsgierig geworden.

Als ik niet zo lekker ben heb ik juist behoefte aan gezond lekker eten, maar meestal ben ik te moe om dat te doen, dus was ik blij dat het zaterdag was en Erik altijd wel graag wil koken.

Dus ode aan mijn wederhelft!

500 gram runderlappen,

200 gr procureur/bacon 

5 sjalotjes

Paprika of wortel

5 tak verse tijm

Half doosje champignons

Eetlepel mosterd

Flesje Kloosterbier

1 glaasje port

1 eetlepel wijnazijn

3 blad laurier

Potje krachtbouillon

Peper

2 eetlepel bloem

Spek snijden en in dobbelsteentjes aanbraden en uit de pan halen.

De in blokjes gesneden runderlappen aanbraden, als ze bruin zijn de bloem erop, dat een minuutje laten bakken.

Dan kan de in stukjes gesneden groente erin en even aanbraden.

Dan doe je het bier en de mosterd en de rest van de vochtige ingrediënten erbij, en samen met de tijm & laurier kan het 2 a 3 uur in de oven op 160 graden sudderen.

Gecaramelliseerde witlof

Voor 2 personen hadden we 4 struikjes witlof, en toen het op het bord lag dachten we...waar is de witlof?

Maar omdat er ook al groenten in de stoof zitten vonden we dat goed.

4 struiken witlof

eetlepel margarine

eetlepel boter

5 eetl. water

1 eetl. basterdsuiker.

De witlof in kwarten snijden hart eruit halen en uitwaaieren.

In de pan bakken met de boter en margarine dan wat water erbij  en de suiker, en al sudderen bakkend wordt de witlof gaar en de suiker caramelliseerd.

Op het laatst wordt dat pas bruin. 

Mand breien van hergebruikt materiaal

Kijk eens naar mijn stoere mand!!??

Het is een experiment geweest deze mand, naar een idee dat ik al een hele tijd in mijn hoofd had.

Volgens mij is het een methode dat in arme landen gebruikt wordt om zo geld te verdienen.

De middelen zijn oude gebruikte stoffen  die in repen worden gescheurd of in mijn geval geknipt, en van de stroken, die als bollen wol worden opgerold, kan men breien of haken. Zo had ik er een kleedje van gezien voor op de badkamervloer.

Op die manier heb je geen of minder afval en heb je een nieuw gebruiksvoorwerp! 

Het idee kwam weer bij me opborrelen toen ik voor de suprises bezig was en ik net een oud shirt had weggegooid. Het was totaal versleten en had gaten en het was ook nog eens te klein!

Normaal gaat te kleine kleding naar een ander kind en als het dan niemand past en het ziet er nog goed uit, dan gaat het naar de tweede hands winkel van de kerk.

Maar met zoveel gaatjes erin was het niet meer te doen.

Mooi begin van mijn project dacht ik, en na nog wat kasten afgestruind te hebben kwam ik nog wat kleding tegen.

Er gaat best veel materiaal in zitten moet ik zeggen, meer dan ik verwacht had!!

Knip lange repen uit bijvoorbeeld een mouw. Dat doe je door het aan weerskanten in te knippen tot bijna aan het eind. Kijk maar eens op de foto.

Houd goed rekening met de diktes van de stoffen en de breedte van de repen, als het ene dikker is als de andere komt er vorm verschil, zie foto.

Voor een mand maak je een kruis vorm, daarna kun je hem vouwen en dicht naaien aan de zijkanten.

De ene zijkant heb ik met nog een reep stof dichtgemaakt, de andere kant dat blauw is heb ik met ander materiaal dicht gemaakt.

Nog even een filmpje over hoe je met breien steken opzet

https://plus.google.com/113883912793705671586/posts/EQf4aECxjVq

Dit filmpje gaat over afhechten van steken met breien

http://youtu.be/Q1V6z_sxoT0

Excuus voor de vreemde linken hierin, ik ga dat nog onder de knie krijgen. Voor nu is het handig om de linken even te kopiëren en in je browser te plakken.

schort olifant by Katie

Olifant schort by Katie door Kittyboe
See other Elephant Schorten

Kitty-boe keuken handdoek

Kitty-boe keukenhanddoek.

Superleuke keukenhanddoek om in de keuken op te hangen!
Mooie bewerkte rand met bloemen en met tekst erop.
Natuurlijk koken doe je met Kitty-boe!!

• Afmetingen 40,64 x 60,96 cm.
• 100% duurzaam twill katoen.
• De stof is gemaakt van natuurlijke vezels waardoor er onregelmatigheden te zien kunnen zijn.
• Gemaakt in de USA.
• Machine wasbaar.

Bietensalade

Gisteren had ik van de bieten smoothie nog wat bietjes over en daar heb ik deze salade van gemaakt.

Eigenlijk ook weer een makkelijk en lekker recept wat niet duur hoeft te zijn, daar houden we wel van!!

Qua inhoud heb ik in de opgave hoeveelheden neergezet die voldoen aan een salade voor 4 personen.

Ik heb het zelf als lunch op de boterham gedaan en vindt dat erg lekker!! Deze keer heb ik ze in blikjes gesneden, maar het blijft beter op de boterham liggen als de bietjes geraspt zijn.

1 pakje gekookte bietjes

Pijnboompitten, even geroosterd

Plak feta kaas, in blokjes snijden

1 sjalotje, fijngesneden

Citroensap

Shopper Lace

Ik kan via deze leuke site supermooie dingen maken, en daar ben ik dan ook heel druk mee geweest!!

Allerlei soorten maten en dingen kwamen langs en nou leek me dit gewoon een heel mooie tas!!

Spinazie taart

Spinazietaart

Dat ziet er lekker uit toch? De meiden hier thuis zijn er dol op en één dochter vindt het heel fijn om het te maken, dus bemoedig ik haar zo veel mogelijk.

En vaak zijn het ingrediënten die je thuis hebt liggen, in de vriezer dus dat is altijd makkelijk.

De eerste stap is om de oven aan te zetten op 200 graden, dan wordt het vast warm. Leg de plakjes bladerdeeg uit en haal ze uit de verpakking, het is dan zo ontdooid.

Dan bak je 300 gram gehakt en als dat gaar is doe je een zakje Provençaalse groenten erbij, die bak je ook mee tot het gaar is.

Ondertussen is een zak spinazie ook in een pannetje ontdooid, en gooi je dat bij de andere groenten, die je weer in de bakvorm doet, waar je  het bladerdeeg al in gemaakt hebt.

Kluts in een kom 3 eieren en een half bakje slagroom, en roer dat met de geraspte kaas door de groenten in de taart. De groenten kunnen op dat moment niet te heet zijn anders stijft het ei direct op.

Toen hebben we de taart dicht gemetseld met de rest van het bladerdeeg. Meestal heb je net te veel aan een pakje. Je kunt van het overgebleven deeg ook stengels met bv sesamzaad maken, maar daarover een andere keer.

En dan in de oven op 180 graden, en omdat de groenten al gebakken waren duurde dit maar een half uurtje.

Prik er even in om zeker te weten of het klaar is. Uiteindelijk hoeft op deze manier alleen het ei gaar en stijf te worden.

Benodigdheden:

300 gram gehakt
1 zak gevroren spinazie
1 zakje Provençaalse groenten (of wat anders)

3 eieren
half pakje room (ik heb sojaroom gebruikt)
1 pakje bladerdeeg
geraspte kaas

Jeansjasje pimpen

In deze tijden van crisis kan ik wel zeggen dat iedereen beter oplet wat er met kleding gebeurd dat je niet meer aantrekt. En zo hoor ik steeds meer om me heen dat mensen kledingruil party's houden en pimp en ruil party's hoor ik ook steeds vaker mensen over. Het is een leuke goedkope manier om eens wat anders aan te hebben, sterker nog het is gratis! 

Maar die andere party's zetten me ook aan het denken, kleding pimpen is ook heel erg leuk!

Het jasje hieronder is daar een mooi voorbeeld van.

Ik had dat jasje gekregen van een vriendin dat het niet meer aantrok, en zelf is ze nooit bezig met een naaimachine en ze zou ook nooit zoiets kunnen bedenken. Gelukkig heeft ze vele andere kwaliteiten en niet iedereen kan het zelfde kunnen, dat maakt mensen zo interessant.

Kijk dit was het! Het staat niet zo heel flatteus op mijn pop omdat het een slank model is en het jasje een grotere maat heeft. Maar het was een mooi stevig jasje dat niet snel kapot gaat, je raakt er na een aantal jaar op uitgekeken denk ik.

Van de mouwen heb ik iets afgeknipt

De kraag en de rits heb ik eraf geknipt, de hals heb ik bijgeknipt

Even kijken wat leuker staat...

Op het laatst heb ik het bandje er toen opgenaaid.

Bieten smoothy

Heel gezond om zo de ochtend te beginnen!!

Toen de keukenmachine eenmaal stond was het niet moeilijk meer.

Er zit een grote appel in en 2 bietjes, aangelengd met een  beetje melk en water.

Hmmmmmm.

Geurzakje

We hadden lekker in het bos gewandeld, in de tijd van de mooie paddenstoelen die welig langs de randen van de wandelpaden stonden. Maar de twee oudste dames waren helemaal weg van de dennengeur, de tijd van sprookjes bestaat dan echt niet meer als ze 14/15 zijn of in ieder geval de magie die de paddenstoelen met zich meebrengen.

Dus hadden ze bedacht dat ze wat takjes mee konden nemen en thuis de naalden eraf halen om in een zakje te doen.

Maar eerst moest dat nog een week drogen in een bakje op de vensterbank.

En na die week hebben we daar geur zakjes bij gemaakt.

En dat is heel simpel, kijk maar eens!

Een leuk lapje stof en een leuk lintje opzoeken is het moeilijkst. 

neem een lapje stof van ongeveer 10 cm breed en 30 cm lang.

Vouw dat met de goede kant van de stof naar elkaar toe.

Stik er een zoom in een centimeter langs de rand, eerst de ene kant dan de andere kant.

Eigenlijk moet de volgorde anders, maar ik vindt enkele stof vaak te dun om zigzaggen, dus vaak doe ik dat als de stof dubbel is, zoals nu.

Zigzag de randen en voorkom daarmee rafelen.

Vouw de bovenranden naar binnen.

En stik het randje vast.
Keer het binnenste buiten en doe er een mooi lint omheen.








En dit is hem dan, hoe makkelijk is dit???

Broccoli-orecchiette, extramadura-ham&meloen

Op een zondag kregen we eters in huis,
 alle meiden waren weg en dus konden we onze gang gaan qua eten.

Dus ik sloeg mijn kookboeken open om me te gaan oriënteren en één recept van Jamie (Oliver)sprak me erg aan.

Nou zijn de meiden niet zo heel erg lastig met eten, maar als er wat duurdere ingrediënten aan te pas komen ben ik met hun toch voorzichtiger.

En dit is het dan geworden!

In plaats van de orecchiette heb ik cannelloni gebruikt, omdat ik het niet kon vinden.

Dit recept trok me aan omdat er geen room in de saus zit wat weer een dikmakertje is.En ik vond het interessant om als smaakmaker de ansjovis te gebruiken.

De meloen salade heb ik eigenlijk zelf nog nooit gemaakt, maar wel eens gegeten. Een absolute topper om eens te doen, want het is zo simpel en de kwaliteit is zo groot, mits je natuurlijk goede en verse ingrediënten koopt.

Wat heb je nodig?

Voor de pasta:

• 125 gram parmezaanse kaas (neem een stukje en rasp het zelf, zo weet je zeker dat je een goede kaas hebt)
• 1 grote stronk broccoli
• klein blikje ansjovis (je hebt er maar een paar nodig)
• 1 volle eetlepel kappertjes
• 1 spaanse peper
• 1 teen knoflook
• paar takjes verse tijm
• cannelloni

Voor de salade:

• verse basilicum (plantje van de groente afdeling in de supermarkt)
• 0,5 citroen
• 3 plakken ham per persoon (of zo u wilt meer of minder)
• 1 galia meloen
• balsamico azijn

Het is handig om eerst de salade klaar te maken, omdat je de pasta meteen opdient als het gekookt is.

Zelf zet ik alles eerst klaar op het aanrecht zodat ik er zo bij kan en niet met vieze handen in kastjes hoef te graaien.

Leg de ham op een mooie schaal, bijvoorbeeld uitgewaaierd, of verdeel het op ieders bord. Het nadeel van het laatste is dat je dan alle borden in moet pakken en bewaren in de koelkast.

Als je het op één bord legt pak je het even in de folie en zet het in de koelkast.

Maak dan meloen stukjes en bewaar het in een schaaltje in de koelkast.

Haal van 4 takjes basilicum de blaadjes en bewaar de kleinere blaadjes voor garnering. Stop de rest in een vijzel potje. Doe daar de uitgeperste halve citroen en een paar druppels azijn bij en vijzel het tot een dressing.

Bewaar ook dit.

Zet een grote pan op het vuur met water voor de pasta.

Zet een kleiner pan op het vuur om de broccoli roosjes in te koken.

Snijd de korst van de Parmezaanse kaas en houd die apart.

Rasp de kaas en doe het in een kom.

Snijd de roosjes van de stronk broccoli los en snijd de stronk in stukjes. Doe alle broccoli behalve de roosjes in een keukenmachine, voeg daarbij de ansjovis de uitgelekte kappertjes en de in stukjes gesneden peper en de gepelde knoflook , hak alles pulserend tot een puree.

Doe ongeveer 3 eetlepels olie in een koekenpan en schep er de broccolipuree bij. Roer even en snipper er de blaadjes tijm over, gooi de stugge steeltjes weg.

Giet een wijnglas water in de pan en gooi er de korst van de kaas bij, roer alles goed en draai het vuur iets hoger.

Kook ondertussen de pasta en de broccoliroosjes gaar.

Haal ondertussen de ham uit de koelkast en doe er de meloen op.

Verdeel de overgebleven kleine blaadjes basilicum erover.

Druppel de dressing erover, en de salade is klaar!

Dan zal de pasta gaar zijn en de roosjes ook.

Gooi de roosjes bij de saus dat heeft geprutteld, ik heb het samen met de pasta in een mooie schaal geserveerd.

De Parmezaanse kaas heb ik ook in een mooi schaaltje geserveerd, en natuurlijk heb ik de tafel mooi gedekt!

Lekker glaasje Chileense rode wijn erbij, en eet smakelijk!!

En als je lekker bezig bent in de keuken wil je natuurlijk niet dat je mooie kleding vies wordt, dus dan doe je een supermooi schort van kitty-boe aan!!

Zomers eten/makkelijk eten

Als het zomer is of het is gewoon een luie zondag of misschien wel een drukke door de weekse dag, dan is dit gerecht een snelle gezonde oplossing.

Het meeste wek met dit recept is alles in huis hebben.

Wat heb je nodig?

• Krop sla
• Blikje tonijn
• Bosui
• Potje feta
• Pot geroosterde paprika  (dit heb ik standaard in huis, is lang houdbaar en super handig en voordelig)
• Bosje radijs
• Eieren
• Afbakbrood
• Kruidenkast om te smeren
• Mini tomaatjes

Je kunt natuurlijk erin doen wat je in huis hebt, het kan ook een blikje mais zijn, ik noem maar wat.

Kleine tomaatjes doen het ook altijd goed met kinderen, en zelf lust ik ze ook graag.

Zelf heb ik de radijsjes er los bij gedaan omdat niet iedereen dat lust in huis.

Laat de tonijn uitlekken (voor de stevige trek doe je meer blikjes) 

Kook ondertussen de eieren ( dat kan ook een dag van tevoren, leg ze dan gekookt in de koelkast )

Zet de oven aan voor het brood.

Snijd de bosui en doe het in een kom, doe de vis en wat zout en peper erbij. Schep met een lepel wat feta blokjes uit het potje en schep het in de kom. 

Snijd de paprika en doe het ook in de kom.

Maak de radijsjes schoon en doe ze in de sla of apart in een bakje. Was de tomaatjes en doe ze apart in een bakje. 

Kijk naar het brood in de oven en haal het brood uit de eruit als het klaar is.

Maak tenslotte de sla schoon en doe in de kom.

Ondertussen is het brood gebakken en klaar om te snijden, doe het in een mandje en alles kan op tafel.

Schort dat ik maakte voor een dochter.