woensdag 30 april 2014

Macarons maken

Al sinds lange tijd heb ik ook lekkere Macarons willen maken, veelal bestaan ze ook uit amandelmeel.
En dat is nou juist wat het voor mij erg interessant maakt, want ik wil op zoveel mogelijke manieren proberen zonder tarwe te eten.



Maar omdat ik van iemand een kant en klaar pak kreeg, hebben we het eerst zo maar gedaan...
Dus een echt recept volgt nog met foto's ervan, eerst gaan we het met deze doen, zien ook deze er niet heerlijk uit??


macarons


Earthship De Nooterhof

Earthship de Nooterhof trekt veel bekijks met zijn gebouw en creatieve opzet.
Voor kinderen en plek wat stimuleert om te spelen. 

Het gebouw heeft prachtige doorkijkjes! Deze foto is genomen vanuit het toilet, dus zelfs daar is het spannend!
 
Op veel plekken zie je mozaïek, allen met ronde vormen.
 
 OP deze manier zijn de lichtknopjes perfect weggewerkt!
Het mozaïek is op een lemen ondergrond geplaatst, en zulke bouwmaterialen kenmerken toch wel een earthship.
Op sommige plekken zie je dat er autobanden in verwerkt zijn.
 

Van binnen ziet het earthship er fantastisch uit met al zijn ingemetselde flessen, die op deze manier een fantastisch licht geven.
Links zie je het begin van het earthship met een pad eromheen.
 
 Er is zelfs een wadi aangelegd! Een wadi is een rivierbedding, waar maar een paar keer per jaar wat water door stroomt, vandaar dat het zo groen is.
 
Ten midden van de kruiden en bloemen tuinen staat een  zitje wat omgeven is door een muur van gestapelde stenen.
 
  
Van wilgentenen is deze afscheiding gemaakt, met een speelse werking erin wat lijkt op een rivier.
 
Als ouder kun je lekker op een terrasje hangen, kijkend naar de kinderen die met de stenen en het water spelen. Daar zit een stroming in, alsof je in een rivierbedding speelt.
 

Dit is de ontdekkingshoek voor kinderen tot en met 8 jaar.



Het bezoek adres is aan de Goertjesweg in Zwolle.




dinsdag 29 april 2014

Pop-up shop

In periodes van recessie en minder geld uitgeven, zie je de gekste ontwikkelingen.
Veelal staat de mens onder druk en presteert dan beter, en bedenkt unieke creaties en ideeën.



Zo kom je tegenwoordig steeds vaker bijzondere winkels tegen, die tijdelijk ergens huisvesten en dan weer ophouden te bestaan. Waarschijnlijk hele kleine ondernemers die geen grote partijen hebben, of kunstschilders die vast hun schilderwerken willen laten zien.

En omdat ze er maar zo kort een winkel hebben maakt hun dat juist zo interessant.




Peren taart


Oh ziet deze peren taart er niet fantastisch uit als toetje?
Altijd al een keertje willen maken, en dat zei mijn moeder ook tegen mij, maar vandaag had ze dat gedaan en mochten we dus lekker proeven!!


peren taart


200 gram bloem
100 gram witte basterd
50 gram boter in heel kleine stukjes
2 eieren
4 eertijds peren
150 gram amandelspijs
4 eetlepels abrikozenjam
2eetlepels amandelschaafsel

Keukenmachine
Steunvulling
Bakvorm van 24 cm doorsnee
Bakpapier, folie

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Meng snel bloem, basterd, boter en 1ei in de keukenmachine tot een kruimelig deeg.
Doe het over in een kom en kneed het tot een bal.
Laat het in folie 30 minuten rusten in de koelkast.
Bestuif het werkvlak met wat bloem en rol het deeg uit tot een ronde lap.
Leg het deeg in de vorm doe er bakpapier overheen en leg de steunvulling erop, dat voorkomt het inzakken van de zijkanten. Bak de bodem in 15 minuten.
Verwijder het bankpapier en de steunvulling.
Snijd de peren in parten.
Schep de amandelspijs om met het andere even bestrijk hiermee de lauwwarme bodem.
Leg de partjes peer hierop.
Bestrijk ze met de jam.
Bestrooi de peren taart met amandelschaafsel.
Bak de taart nog 10 minuten.

En wij aten de peren taart als toetje, dus lekker een schepje vanille ijs erbij en een likje slagroom erop... 

peren taart


zondag 27 april 2014

Theedoek met gehaakte rand.

Al een tijdje wil ik heel graag een rand aan een Theedoek haken, maar omdat ik het juiste materiaal nog niet kon vinden qua kleur dan, was het er nog niet van gekomen.
Maar laat ik nou toevallig in de opruiming nog wat tegenkomen, en ik dacht snel nog wat meehelpen want het gaat er voor de zomer allemaal weer uit!
Het resultaat ben ik helemaal verliefd op! 

Tegenwoordig is het toch mijn ding dat rood, wit en blauw!




Men neme een nieuwe theedoek.

Maakt er met naald en het katoen waar je mee haakt, een gefestoneerde rand aan.


Haak onderlangs elke keer vier vasten.


Herhaal de tweede toer: vaste, stokje, dubbel stokje, stokje, vaste, stokje, dubbel stokje, stokje, vaste, stokje, dubbel stokje, stokje, vaste....

Zal ik de bijpassende handdoek ook doen??


theedoek met gehaakte rand



theedoek met gehaakte rand

Maar als je het wat sneller wilt doen kun je natuurlijk ook gewoon een kanten randje erlangs naaien, dat is veel sneller en ook heel erg leuk!

theedoek met kant rand

 Let er dan wel op ook met het haken dat het materiaal van 100 procent katoen is, dan kan het normaal gewassen en gestreken worden.
 
theedoek met kant rand


theedoek met kant rand


theedoek met kant rand


zondag 20 april 2014

woensdag 16 april 2014

Minion DIY

Nog een leuk project om te doen is knuffels haken, en dan met name deze minions zijn erg leuk!!
Maar eerst wil ik nog een ander project afmaken dat ik ben begonnen. 

minions
wolfdreamer-oth.blogspot.mx

Van alle lappen die ik had heb ik eerst maar eens eens wat uitgezocht op kleur en op project gesorteerd. Zo heb ik het idee om van lappen een dekbedovertrek voor mijn dochter te  maken, waar zij heel enthousiast op reageerde. sterker nog, het was eerst nog haar idee, wat ik later ging uitwerken.

En ik heb natuurlijk nog steeds allemaal shirts en dekbedovertrekken liggen waar ik repen van maak en manden en kleden van haak. Maar dat is een lopend en blijvend project, ik wacht op dit moment op wat speciale kleuren. Dus heeft iemand nog wat voor mij liggen??





dinsdag 15 april 2014

Gebakken banaan hmmmmm


Snijd de banaan in plakjes en bak ze op een middelhoog vuur in wat olijfolie 1 a 2 minuten aan iedere kant. Vermeng ondertussen wat kaneel door honing en giet dat over de banaan.

maandag 14 april 2014

Superfood lijnzaad.

Lijnzaad is een super gezond zaadje en is te vinden in bijna elke supermarkt en inmiddels ook in de keukenkastjes van vele kokkies. Je koopt lijnzaad gebroken, heel of in de vorm van olie. Maar wat doet lijnzaad nou eigenlijk voor je? 

Een simpele boost voor je gezondheid
Lijnzaad is een zaadje dat gemaakt is van vlas. Vandaar de Engelse naam flax seeds, die je misschien wel eens voorbij hebt zien komen. In de zaadjes zit olie en juist die olie maakt het zo’n gezond product. Lijnzaad heeft nogal wat gezondheidsvoordelen. Ben je er klaar voor? Het bevat omega 3 en 6, vitamine B1 en 2, calcium, magnesium, zink én kalium. Niet verkeerd dus, om dit zaadje in zijn oorspronkelijke vorm of als olie dagelijks op het menu te zetten.
En dan de smaak: hoewel de zaadjes zelf een vrij neutrale smaak hebben, is die van de olie toch wel, eh, muffig te noemen. Toch is dit eenvoudig te verbloemen door de olie te verwerken in een lekkere salade-dressing of hem bijvoorbeeld door de yoghurt te scheppen. Echte diehards eten lijnzaad in de vorm van olie zó van de lepel. Ach ja, alles voor een gezond lichaam toch?! Lijnzaad zit vol met omega-3 vetzuren die onder andere goed zijn voor je ogen, hersenen en hormoonhuishouding.
lijnzaad
Lijnzaad
Het bijzondere aan lijnzaad is dat het slijm wat vrijkomt als je de zaadjes breekt, je darmen schoonmaakt. Hoe dit werkt? Het slijm vormt een laagje aan de binnenkant van je darmen en deze neemt afvalstoffen mee ‘naar buiten’. Hoe slim! De vezels in lijnzaad zorgen er bovendien voor dat je minder snel last krijgt van een snack attack omdat  zorgen voor een verzadigd gevoel. Echte Bourgondiërs eten ze dus meteen ‘s ochtends bij het ontbijt!
Zó gebruik je het:
Bewaar lijnzaadolie goed afgesloten op een droge, koele plek (bijvoorbeeld een kelder als je die hebt of in de koelkast). Lijnzaadjes kun je gewoon in je keukenkastje bewaren. Héél belangrijk: verhit lijnzaadolie nooit! Alle goede stoffen gaan dan namelijk verloren en het oorspronkelijk zo gezonde goedje is in één klap een belasting voor je lichaam.
Verder adviseren voedingsdeskundigen om lijnzaadolie altijd in combinatie met citroensap of wat tarwekiemolie te gebruiken, dit zorgt er namelijk voor dat de olie sneller aankomt op de plekken waar het in gebruikt wordt in je lichaam. In verband met oxidatie breek je de zaadjes het liefst zélf, in plaats van ze al gebroken te kopen in een zak. Je stampt ze simpelweg fijn met een vijzel of doe ze even kort in de keukenmachine en eet ze meteen op.
lijnzaad muffin
Lijnzaad muffin
Zin gekregen om lijnzaad te integreren in je dagelijkse menu? Strooi het eens over je yoghurt of verwerk het in een smoothie. Lijnzaad is ook heerlijk in muffins, crackers en koekjes. Door de neutrale smaak kun je lijnzaad eigenlijk overal doorheen gooien. Lijnzaadolie kun je ook door je yoghurt gebruiken, maar het werkt ook goed in bijvoorbeeld een salade-dressing.
Lijnzaad is te koop bij de meeste supermarkten, biologische en natuurvoedingswinkels en uiteraard ook online.
Gebruik jij wel eens lijnzaad en wat is je favoriete recept?






Bron:  mens-en-gezondheid.info.nu    flickr.com   culy.nl

zaterdag 12 april 2014

Arabisch bord

Ja toen ik hem in de winkel zag, kon ik hem niet laten liggen!! Ik vindt hem wel zo onwijs mooi!!
Toch ook wel zo'n beetje mijn lievelingskleur en dan de gravuren erin, het is een gebruiksvoorwerp (dat heeft toch wel de doorslag gegeven) en hij staat mooi bij mijn foto's voor op dit blog, als ik wat meer Arabische recepten plaats zul je dat nog wel tegenkomen.

arabisch bord




woensdag 9 april 2014

Restylen mens shirt2

Het kan me enorm bezig houden om van iets ouds weer wat nieuws te maken!
Dit is ook weer zo iets, een overhemd wat niet meer mooi was voor op kantoor (of waar ook) is afgeknipt een opgepimpt weer iets nieuws! 







maandag 7 april 2014

Gebakken kwarktaart

gebakken kwarktaart

Ziet dat er niet fantastisch uit???
Een kwarktaart uit de oven, dat is weer eens wat anders dan de gewone kwarktaart die je  koud maakt  dat  ook verschrikkelijk lekker is.
Sommigen vinden het jammer dat de taart scheurt na het bakken, maar het hoort erbij, en ik vind het fantastisch staan!! De smaak is er in ieder geval niet minder om.

Benodigdheden

Streuseldeeg

 

1 vanillestokje
40 gram suiker
40 gram amandelschaafsel
75 gram poedersuiker
150 gram boter
200 gram bloem
mespuntje zout 

Kwarkvulling


3 eieren
65 gram zachte boter
415 gram magere kwark
20 gram griesmeel (2 eetlepels)
1 vanillestokje
1 citroen
90 gram suiker

Bereiding

Streuseldeeg


Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit.
Mix de suiker met het amandelschaafsel tot fijn poeder.
Wrijf samen met de poedersuiker, boter, bloem, zout en het vanillemerg tot een kruimelig streuseldeeg en laat ca. 30 minuten in de koelkast rusten.

Vulling


Verwarm de oven voor op 150 graden.
Splits de eieren.
Halveer het vanillestokje en schraap het merg eruit.
Roer de boter met de eierdooiers, kwark, griesmeel en vanillemerg tot een gladde massa.
Rasp en pers de citroen uit en meng met de kwarkvulling.
Klop de eiwitten met de suiker stijf en spatel door de kwarkvulling.
Vet de springvorm in.
Verdeel het streuseldeeg over de bodem.
Schep de kwarkvulling rop en bak in ca. een uur goudbruin en gaar.

zaterdag 5 april 2014

zalm in abrikozen-mosterdsaus

Wat een verrassende maaltijd hadden we vandaag weer! 



Benodigdheden

240 gram abrikozen in blik
1 eetlepel witte wijnazijn
1 eetlepel grove mosterd
40 ml olijfolie extra vierge
450 gram zalmfilet

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Giet de abrikozen af, en pureer ze samen met de witte wijnazijn, loie en mosterd met een staafmixer glad.
Breng het op smaak met een beetje zout en peper.

Snijd de zalmfilet in porties en leg ze in een ingevette ovenschaal.
Schenk de abrikozensaus erover en bak de zalm in de oven in circa 12 minuten gaar.

Lekker met rijst (wij hadden daar wat rozijnen door) en gekookte broccoli waar zongedroogde tomaatjes doorheen zaten.

dinsdag 1 april 2014

Sfeertje maken voor Pasen

Om alvast in de stemming te komen voor Pasen had ik dit leuke konijntje gekocht, een verkapte paashaas. Maar deze is veel schattiger!!
Zo'n Paasvakantie in huis gaat me wat ver, en in deze situatie heb ik daar niet echt plek voor, maar dit vindt ik wel een leuke mini oplossing.