Hartige taart

We kunnen heerlijk genieten van het mooie weer, en dan eten we ook lekker salades met een stukje van de bbq en zo. Maar na een tijdje gaat dat toch een beetje nou ja vervelen is niet het goede woord, maar dan missen we de winterkost een beetje.

Niet dat we dan direct stamppot zuurkool willen eten (ze zijn er echt wel die dat ook met 30 graden doen) maar gewoon wat warmers.

En dit is zeer zeker ook warmer als het net uit de oven komt...hartige taart lekker mét vet bladerdeeg, want dat is het lekkerst. Gelukkig vullen wij hem stampvol met groenten en een stukje kipfilet om het nog een beetje gezond te trekken. Wij aten er met z'n vijven van dus de taart was lekker hoog.

Pakje bladerdeeg

1 prei

2 paprika's 

Stukje courgette

3 enkele kipfilets.

Geraspte kaas

3 eieren 

Half pakje room

Hoe meer room je toevoegt hoe langer het duurt in de oven. Er stond nog een half pakje in de koelkast dus die is erin gegaan.

Lemon cookie

Zo lekker deze koekjes met gekonfijte stukjes citroen erin.

Home made met de hand....hmmm

Binnenkort wil ik ook eens grote havermout koeken gaan bakken.

Ik heb eens brownies per post besteld, en die waren heel lekker.

Zou dat ook met koeken willen??

En wie zou dat gaan bestellen, ben jij geïnteresseerd?

Laat dan een boodschap achter onder aan dit bericht, ik ben benieuwd wat jij vind!

Patchwork gymtas

Als je voor de ene dochter een gymtas maakt, dan wil je dat voor de ander ook. Helemaal omdat het een tweeling betreft.

Patchwork is toch heel leuk om te doen, je kunt er je laatste restjes mee opmaken, en toch kan het  geheel iets nieuws worden.

Zo had ik dus nog net genoeg lapjes om deze tas te maken.
Op deze manier heb ik weer iets gerecycled.

Als je de geschiedenis in duikt wat betreft deze patchwork naai techniek dan zie je ook dat dit uit armoede geboren is. Men gooide niks weg en met al die kleine stukjes maakte je toch weer iets anders, terwijl je de oude lapjes nog herinneringen geven aan het gedragen kledingstuk of wat het ook geweest is. Dat maakt het zo bijzonder.

Over herinneringen gesproken, het donkerrode ruitjesmotief wat rechts onderin is, komt uit een kinder- nachthemd.

Zo heeft het naast een gerecyclede waarde ook nog een emotionele waarde.

Courgettesoep

Van een kennis heb ik twee supergrote courgettes gekregen, heel erg fijn!!

Maar de smaak van een hele grote courgette loopt terug naarmate hij groter wordt, dus er zitten wel vitamines en zo in, maar wat maak ik er dan mee.

Nou courgette soep dus, lekker op smaak brengen met bouillon en pesto, hmmmm.

Lekker een boterham met boter erbij roosten in het tosti ijzer, zonder boter is het minder vet, maar ik wilde graag met.

Benodigdheden

1 ui in stukjes

1 courgette in stukjes

2 dessertlepels groene pesto

Liter kippen bouillon

Zout, peper

Scheut melk of een pakje room.

Bak de ui met de courgette aan tot het glazig is.

Schep dan de groene pesto erbij en laat nog een minuutje meebakken.

Vervolgens gooi je de bouillon erbij en laat het 10 minuutjes koken.

Als de courgette nog niet verkookt is kun je er met de staafmixer door.

Als je het opdient kan er nog een blaadje basilicum op.

Als je het gemaakt heb laat je dan even weten hoe je het vond?

Hieronder kun je altijd even wat kwijt.

Blauwe bes smoothie met een spelt broodje

Deze tijd zijn de blauwe bessen in de aanbieding omdat ze volop te verkrijgen zijn, het is dan ook blauwe bessen tijd!!

Bramen zijn er ook in overvloed en je kan met al die lekkere bessen de heerlijkste dingen maken.

Zo is een smoothie ook heel lekker, en vandaag maakte ik die van een appel, 150 gram blauwe bessen en wat blaadjes basilicum, half glaasje water en een scheutje honing.

Lekker in de blender mikken en drinken maar.

Wel snel opdrinken, want anders wordt het dik, en dat maakt trouwens ook niet uit, want dan lepel je het gewoon op.

Ziet er heerlijk uit toch?

Daarbij at ik een broodje wat ik nog niet had gegeten, een afbak spelt broodje.

Gewoon bij AH gekocht!

Even afbakken in de oven, blaadje sla erop en een dikke plak Saint Albray erop, hmmm.

Tunesisch aardewerk

Altijd al kan ik genieten van mooie huishoudelijke voorwerpen, beter nog dan een mooi schilderij aan de muur of zo.

Je hebt vele vormen van genieten, de een kan enorm genieten van een mooie film of van een mooie strand wandeling en weer een ander kan genieten van abstracte kunst en daar ook wat bij voelen.

 

Ik houd ook van mooie films en een stand wandeling, maar het meest bod ik van mooie voorwerpen, en het geeft voor mij een extra dimensie weer als dat voorwerp een gebruiksvoorwerp is, want ik kom uit een gezin dat het niet breed had, dus als je dan wat kocht wat je nodig had moest het wel leuk en mooi zijn.

Vandaag stond er een kraam Tunesisch aardewerk en terwijl de zon er zo opstond mocht ik een foto nemen.

 

 

Wat maakt jou blij?  

Bietensalade

Altijd makkelijk te maken, en nog makkelijk een dagje te bewaren is een bietensalade.

Je hebt ook maar een paar ingrediënten nodig om het heel lekker te maken.

En het is ook nog zo gezond!!

Pakje gekookte bietjes (heb ik bijna standaard in huis, want lang    houdbaar)

Stukje feta, in blokjes

Walnoten, gebroken

Rozijnen voor het zoete, of in dit geval gedroogde mango reepjes gesneden (te koop bij de toko)

Snufje zout en peper

Je kunt er eventueel nog dressing over doen, maar in dit geval heb ik dat niet gedaan.

Mon chou taart

Iedereen kent wel Mon Chou taart, en het viel me op dat er tegenwoordig ook gewoon pakjes kant en klaar zelf te maken in de winkel liggen. En dat dat ook veel verkocht wordt, net als het pannenkoekenmeel dat kant en klaar in de winkel ligt en veel verkocht wordt. 

Nou zie ik mijn dochters ook in de winkel staan om dingen te kopen en zijn ze ook snel geneigd om dat spul te kopen, maar net zoals pannenkoekenmeel is Mon Chou taart toch zonder pakje voordeliger en gezonder. Je weet in ieder geval wat er dan in zit.

En het is leuk om te variëren met smaken in je taart, met verschillende bodems of toppings.

Deze taart heeft een speculaasbodem en bramen jam als topping. Ik heb in de Mon Chou roomvulling dan geen suiker gedaan omdat ik het dan te zoet vind.

Benodigdheden

Springvorm 24 cm doorsnee

Boterkwastje

Mixer

Mengkom

Pannetje

Voor de bodem

17 speculaasjes verkruimeld

75 gram margarine of roomboter gesmolten

Voor de vulling

2 pakjes room

2 pakjes Mon Chou

Voor de topping

Bramen jam of vijgen jam

Smelt voor de bodem de boter, laat het niet bruin worden, dat is niet lekker.

Als het gesmolten is doe je de verkruimelde speculaasjes erbij en 

roer je het goed door.

Stort het dan in het ingevette bakblik en zet het in de koelkast om op te stijven.

Terwijl het afkoelt en stijf wordt ga je de slagroom kloppen tot een stevige massa en dan voeg je de Mon Chou toe, dan niet lang meer kloppen.

Schep het mengsel op de afgekoelde bodem en strijk de bovenkant glad.

Laat het in de koelkast verder opstijven.

Na een paar uur kun je de taart bestrijken met de jam, en het lekker opeten!

Foto Mon Chou komt van de site 60BPM.