zaterdag 31 mei 2014

Asperges!



Deze tijd van het jaar zijn er weer volop asperges verkrijgbaar.
Sterker nog, zo heel lang duurt deze tijd niet meer, in juni is het al wel afgelopen met ze.
Natuurlijk zijn de groene nog wel verkrijgbaar, maar dat is anders.



Ziet dat er niet fantastisch uit???








Heerlijk met een gekookt eitje, verse ham en peterselie.
En volgens anderen is het overgieten van de asperges met gesmolten roomboter onmisbaar...


Asperges hebben een zuiverende werking op het lichaam...

  • Vitamines en mineralen: een goede bron van vitaminen, mineralen en voedingsvezels.
  • Het in asperges voorkomende aminozuur asparagine stimuleert de nierfunctie. Verder heeft de stof asparagine een gunstige uitwerking op leverstoornissen, jicht, chronische reuma, vermoeidheid, hartkloppingen en lage bloeddruk.
  • Asperges werken bloedzuiverend, het stimuleert de bloedvorming en zuurstofverzorging.
  • Dankzij zijn vezelrijkdom bevordert de asperge de darmwerking. De pectines en het plantenslijm houden het water vast en regelen op die manier de darmtransit, terwijl de celluloses in de stengel de transit versnellen.
    Asperges zijn dan ook een zeer zachte remedie tegen constipatie, omdat ze het darmslijmvlies niet irriteren.
  • Bij nier- en blaaskwalen kan asperge als urine-uitdrijvend middel gebruikt worden. Dit effect wordt versterkt als je het kookwater NIET weggooit maar afgekoeld opdrinkt.
  • Asperges bevatten weinig calorie├źn en passen dus, zoals de meeste groenten, in afslankprogramma's. Het activeert de stofwisseling van eiwit, vet en koolhydraten. Eet asperges in combinatie met vitamine C-rijke vruchten. Dat helpt nog meer bij de vetverbranding.
  • Asperges bevatten vitamine A, C, E en foliumzuren die zorgen voor een mooie huid en versterking van het immuniteitssysteem.
Bron: aspergesbakel.nl

Er bestaan ook veelal sites waarop met zegt dat asperges kanker geneest!

http://www.wanttoknow.nl/inspiratie/asperge-tegen-kanker/

Nou als ik dat zo allemaal lees dan denk ik dat asperges ook wel een superfood is!!!